Εκμέκ με τσουρέκι: Η νόστιμη και εύκολη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για αξιοποίηση των υλικών που περίσσεψαν!

Τί να κάνουμε με τα τσουρέκια που περίσσεψαν από το Πάσχα; Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει μια εύκολη και νόστιμη λύση: εκμέκ!

Με λίγα υλικά και απλές διαδικασίες, μπορείτε να μεταμορφώσετε τα τσουρέκια σας σε ένα λαχταριστό σιροπιαστό γλυκό.

Εκμέκ με τσουρέκι απο τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά:

• 4 φέτες τσουρέκι
• 1 λίτρο γάλα
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 ξύλο κανέλας
• Φλούδα από 1 πορτοκάλι
• 1/2 φλιτζάνι σουσαμένι
• Φρυγανιά για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε τα τσουρέκια σε χοντρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα ταψί.
2. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη, την κανέλα και τη φλούδα πορτοκαλιού, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Περιχύνουμε τα τσουρέκια με το ζεστό σιρόπι και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 10-15 λεπτά.
4. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το σουσάμι μέχρι να ροδίσει.
5. Πασπαλίζουμε τα τσουρέκια με το σουσάμι και τη φρυγανιά.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
7. Αφήνουμε το εκμέκ να κρυώσει και σερβίρουμε.

Συμβουλές:

• Μπορείτε να προσθέσετε στα υλικά του σιροπιού και άλλα αρωματικά, όπως γαρύφαλα ή μαστίχα.
• Αν θέλετε, μπορείτε να γαρνίρετε το εκμέκ με καρύδια ή σταφίδες.
• Το εκμέκ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.

Καλή όρεξη!